专注仪器研发生产
打造专业制造厂商

400-996-1363

I

行业资讯ndustry information

公司资讯

当前位置:首页 > 行业资讯 > 公司资讯

市场监管总局部署 加强疫情防控期间食品安全监管工作

时间:2020-04-07 浏览量:300

为贯彻党中央、国务院关于新冠肺炎疫情防控工作的决策部署,坚决打赢疫情防控阻击战,针对疫情防控期间食品安全监管的新情况新问题新要求,市场监管总局于2月10日印发《关于疫情防控期间进一步加强食品安全监管工作的通知》,部署各地市场监管部门进一步加强重点场所、重点环节食品安全监督管理,把监管工作做实做细做到位,切实保障人民群众身体健康,服务疫情防控大局。
《通知》部署加强食品安全监管工作要突出七个重点:
是突出经营场所环境卫生检查,要求各地市场监管部门进一步加大对餐饮单位、商场超市、农(集)贸市场等重点场所监督检查力度,督促餐饮单位、商场超市等重点场所认真落实清洁消毒要求,保持良好的环境卫生条件。
是突出库存和采购食品的查验,督促食品经营者依法履行食品安全主体责任,全面自查自纠,对库存食品质量安全状况进行盘点清查,及时清理过期和变质的食品原料,严格执行采购食品原料进货查验要求,保障经营的食品质量安全。
是突出商超散装食品的管理,要求散装直接入口食品使用加盖或密闭容器盛放销售,采取相关措施避免人员直接接触食品。销售散装食品,应当佩戴手套和口罩;销售冷藏冷冻食品,要确保食品持续处于保障质量安全的温度环境。
是突出餐饮服务从业人员健康管理,督促餐饮单位从业人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,按要求和规范洗手、制作菜肴,严控加工制作过程食品安全风险。要求网络餐饮服务第三方平台对送餐人员严格开展岗前健康检查,配备口罩等防护用具,测量体温。
是突出农贸市场的监督检查,督促经营者严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定,农贸市场开办者要建立入场活禽销售者档案,销售者要挂牌经营。经营活禽和禽肉要索取留存动物检疫合格证明,经营生猪产品要索取留存“两证一报告”。
是突出产品质量安全抽检,要求各地市场监管部门加大对粮油菜、肉蛋奶等一日三餐生活必需品的抽检力度,切实防范化解食品安全风险。做好食品安全投诉举报信息的及时处理,依法从严从重查处违法违规行为。
是突出“三保”行动引导,鼓励食品生产经营企业积 参与保价格、保质量、保供应“三保”行动,保证商品价格不涨、质量不降、供应不断,众志成城抗击疫情。

序号

设备名称

型号

备注

1

食品安全检测仪

JC-KB-2

食品添加剂、瘦肉等、肉蛋奶

2

农药残留检测仪

JC-5M

果蔬农药残留检测

3

ATP细菌检测仪

LBY-420

检测食品细菌,餐盘表面洁净度

4

微生物限度检测仪

JC-WX300

三联、六联。口罩表面细菌检测、除菌处理

5

病害肉检测仪

JC-300Z

检测肉类变质情况

6

肉类水分检测仪

JC-BXR

检测注水肉

7

食用油品质检测仪

JC-270A

检测煎炸油 组分

8

食品采样箱

JC-CYX

食物中毒样品、食品(卤味、糕点、餐具等)的采样,铝合金箱体

9

食品快检前处理一体机

JC-JX30

样品前处理用

10

猪瘟检测仪

JC-PCR

猪瘟检测

市场监管总局局长、党组书记肖亚庆带队赴北京市调研指导节日食品安全保障工作,要求严格落实关于食品安全“四个 严”要求,把保障食品安全作为市场监管第一位的任务,加强监管,排查风险,让人民群众买得安心、吃得放心。


肖亚庆指出食品生产经营企业是食品安全的 要责任人,要全面落实食品安全主体责任,依法建立食品安全追溯体系,确保食品来源可查、去向可追;认真开展食品安全自查工作,确保生产经营过程合法合规;鼓励开展放心食品公开承诺,确保上市产品质量安全。
肖亚庆强调市场监管部门要不忘初心、牢记使命,贯彻落实关于食品安全重要批示指示,坚守食品安全底线,保障人民群众“舌尖上的安全”。一要强化风险管控。围绕节令食品,紧盯商场超市、餐饮单位、庙会、农村集体聚餐等重点区域,严防源头风险、严控过程风险、严管出厂风险,严厉打击违法违规行为。配合做好非洲猪瘟等疫情防控相关工作。二要强化价格监管。要聚焦基本民生、敏感 域、突发情况,加大对生活必需品特别是猪肉、禽蛋等民生重点 域的价格监管,严厉打击哄抬物价、串通涨价等违法行为,配合相关部门做好保供稳价工作。三要加强应急值守,严格执行24小时专人值班和 导干部在岗带班、重大事项报告制度。加大消费维权力度,畅通投诉渠道,及时受理并处置消费者投诉,加强舆情监测,及时回应社会关切。